焼く前の解凍不要
広く間隔を開けて天板に並べる

生地は凍ったまま置きます。
焼き上がると2倍ほどの大きさになるので間隔を取って並べましょう。
また、一度にたくさん焼くとオーブン庫内の温度が下がりうまく焼けません。

※一般的なオーブンでクロワッサンは最大5個、ミニクロワッサンは最大6個が目安です。

オーブンの予熱は充分に！入れるときは素早く！

予熱でしっかり１８０℃まであたためます。この温度が足らないと上手に焼けません。そして天板をオーブンに入れるときは庫内の温度を下げないように素早く！

途中でオーブンを開けない！

焼いている途中、まだまだ膨らんでいる途中では中が気になってもオーブンの扉を開けてのぞいてはダメ。 庫内の温度が下がって、クロワッサンがしぼんでしまいます。

焼き色をしっかりチェックして！

パッケージ記載の焼き時間はあくまで目安。 オーブンによって若干の差が出ます。 正しい焼き上がりを見極めるにはクロワッサンの色を見てみましょう。 ちょっと見にくいかもしれませんが、オーブンの中のクロワッサンの色をチェック。 写真のようなきれいなきつね色を目指して！

焼き上がりは網にのせて冷ます

焼きあがったクロワッサンは10分ほど網の上で冷ましましょう。 中から出てくる水蒸気をきちんと逃すのがコツです。 理想の断面図は、生地がふっくらと立ち上がっています。