フォアグラのオードブル

■出来上がり量:8個分
■アレンジレベル:★☆☆
■事前解凍するもの:赤いフルーツ
■準備時間目安:10分
■加熱時間目安:20分
■PICARD商品:ジャガイモのガレット/8枚、フランス南西部産 フォアグラスライス(ソテー用)/4切れ、フルーツボール(赤いフルーツ)/1個
■その他材料:チャイブ(芽ネギ)/6g、塩/適量、ブラックペッパー/適量、バルサミコ酢/大さじ2、ベビーリーフ/適量



STEP.1

ジャガイモのガレットをパッケージ記載の方法で焼きます。

STEP.2

事前解凍した赤いフルーツに、みじん切りのチャイブを混ぜます。

STEP.3

フォアグラのスライス両面に塩、ブラックペッパーをふり、パッケージ記載の方法で焼きます。

STEP.4

焼き色がついたら、バルサミコ酢と2.を加え、木べらで赤いフルーツを潰しながらさっと温め、火を止めます。

STEP.5

フォアグラのスライスを半分にカットします。

STEP.6

器の中心に1.を、その周囲にベビーリーフ、5.をガレットの上に盛り付け、赤いフルーツのソースをかけます。
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