鴨ササミのソテー ポテトとポロネギを添えて

■出来上がり量: 2人分
■アレンジレベル: ★☆☆
■事前解凍するもの: なし
■準備時間目安: 5~10分
■加熱時間目安: 20分
■PICARD商品:フランス南西部産 鴨のササミ(ソテー用)/6本、ジャガイモとオリーブオイルのエクラゼ(粗つぶし)/225g(約6ピース)、ポロネギの柔らか煮/110g
■その他材料:牛乳または生クリーム/90g、塩・コショウ/適量、粗挽きコショウ/適量、赤リンゴ/¼個

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STEP.1

ジャガイモとオリーブオイルのエクラゼを、パッケージ記載の方法で加熱します。

STEP.2

温かいうちに牛乳または生クリームを加えて混ぜ、塩・コショウで味を調えます。

STEP.3

ポロネギの柔らか煮をパッケージ記載の方法で加熱し、鴨のササミも記載のとおりに焼き上げます。

STEP.4

リンゴは皮つきのままスライスしておきます。

STEP.5

器の中心に2.のエクラゼを置き、その上に3.のポロネギの柔らか煮をのせます。鴨のササミと4.のリンゴを彩りよく並べ、粗挽きコショウをふります。
レシピ監修:渡辺麻紀(料理家)
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