トマト・ファルシ風タブレ

■出来上がり量:4人分
■アレンジレベル:★★☆
■事前解凍するもの:サーモンタルタル
■準備時間目安(解凍・冷却時間除く):15分
■加熱時間目安:3分
■PICARD商品:BIOクスクスのオリーブオイル和え/150g、アトランティックサーモンのタルタル/2個
■その他材料:トマト/大きめ4個、キュウリ(小角切り)/大½本、枝豆(塩茹で)/可食部¼カップ、紫玉ネギ(小角切り)/⅙個、シソの葉(みじん切り)/6枚、レモン果汁/大さじ1、塩・コショウ*/各少々、マスタード/小さじ½、オリーブオイル/大さじ3

*コショウは粉山椒に替えても美味しく作れます

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STEP.1

クスクスとサーモンタルタルは、パッケージ記載の方法で解凍します。

STEP.2

トマトは⅓のところで切り、ヘタがついた方を蓋にします。下部のタネの部分をスプーンでくり抜きます。このとき、トマトの果肉は厚めに残しておくと、美味しく仕上がります。くり抜いた果肉部分は包丁で細かく刻みます。

STEP.3

①のクスクスにサーモンタルタル、残りの材料すべてと、トマトのタネと果肉部分を大さじ5杯分加え、まんべんなく和え混ぜます。

STEP.4

トマトの中に③を詰めて、蓋をかぶせます。器に盛り、お好みでオリーブオイルやレモンを添えます。
【レシピ監修:渡辺麻紀(料理家)】
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