鴨肉のコンフィのサラダ

■出来上がり量:4人分
■アレンジレベル:★☆☆
■事前解凍するもの:なし
■準備時間目安(解凍・冷却時間除く):10分
■加熱時間目安:30~35分
■PICARD商品:フランス南西部産 鴨肉のコンフィ/360g、ジャガイモ(グルナイユ種)のポアレ/450g
■その他材料:ベビーリーフ/50~60g、赤りんご/小1個、クルミ/30g、オリーブオイル/大さじ6、りんご酢/大さじ2、マスタード/小さじ1、ガーリック(みじん切り)/ひとかけ、パセリ/適量、塩・コショウ/適量

STEP.1

オーブンを210℃に予熱します。

STEP.2

鴨肉のコンフィとジャガイモのポアレを天板に並べて約30~35分焼き上げます。

STEP.3

りんごをスライスします。

STEP.4

オリーブオイル、りんご酢、マスタード、ガーリック、パセリ、塩・コショウを混ぜてドレッシングを作ります。

STEP.5

お皿にベビーリーフをしき、食べやすい大きさにカットしたジャガイモのポアレ、③、身をほぐした鴨肉のコンフィの順に盛り付け、砕いたクルミをトッピングし、④をかけてお召し上がりください。
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