フォアグラのソテーとパンケーキ 赤いフルーツのソース

■出来上がり量:2人分
■PICARD商品:フォアグラのスライス /2ケ、フルーツボール(赤いフルーツ)/50g、パンケーキ/1枚
■その他材料:ハチミツ/10g、バルサミコ酢/10g、塩・こしょう/適量、小麦粉/適量、好みのハーブ(イタリアンパセリ)/適量

STEP.1

冷蔵庫で一晩解凍したフォアグラに、塩・こしょう・小麦粉をつけて両面をフライパンでソテーします。火を止めて出てきた油を拭き取り、アルミホイルをかぶせて余熱で火を入れます。

STEP.2

フルーツボールは冷凍のまま鍋に入れて火にかけます。ハチミツ、バルサミコ酢を加えて煮詰めます。

STEP.3

パンケーキは電子レンジで加熱します。

STEP.4

お皿にフォアグラとパンケーキをのせて2.のソースをかけ、ハーブを飾ります。
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