アスパラガスのチーズパン粉焼き バルサミコソース

■出来上がり量:2人分
■アレンジレベル:★☆☆
■事前解凍するもの:なし
■準備時間目安:20分
■加熱時間目安:15分
■PICARD商品:グリーンアスパラガス/6本
■その他材料:油(揚げ焼き用)/適量、[A]小麦粉/50g、塩/小さじ1杯、水/70ml [B]粉チーズ/30g、パン粉/30g [C]バルサミコ酢/200ml、ハチミツ/大さじ2杯

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STEP.1

鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、グリーンアスパラガスを約2分塩茹でし、冷水にとり、よく水気を切ります。

STEP.2

材料Aと材料Bをそれぞれ混ぜ合わせておきます。

STEP.3

1.をAにつけ、Bをまぶします。

STEP.4

フライパンに多めの油を入れて加熱し、180℃で約4分、3.を転がしながらきつね色になるまで揚げ焼きします。

STEP.5

材料Cを小鍋に入れ、弱火で約5分、焦がさないようにときどきかき混ぜ、とろみがつくまで煮詰めます。 ※冷ますとさらにとろみがでます。

STEP.6

器に盛り付け、5.のソースをつけてお召し上がりください。
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