2 Chaud froid au bloc de foie gras de canard. Vinaigrette ba

フォアグラとジャガイモのショーフロワ ピスタチオのビネグレットソースを添えて

商品番号:089116

内容量:215g(別添ソース35g)

¥1,383(税込)

注文数:

ジャガイモのエクラゼ(粗つぶし)でフォアグラを挟んだ前菜です。クランベリーとピスタチオを加えたビネグレットソースでさっぱりと仕上げました。(ソースは別添です。)

調理方法

電子レンジ

600W 約2分

1. 本品を箱から取り出し、袋から取り出します。
2. 型に入ったまま本品2個を耐熱皿の上にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約2分20秒加熱します。
3. 5分ほどおいてから、ナイフ等を用いて型から本品をくり抜いて皿に盛り付けてください。

※調理前の事前解凍は不要です。
【ヴィネグレットソース】
流水で解凍し、本品にかけてお召し上がりください。

原材料

【フォアグラとジャガイモのショーフロワ】 じゃがいも、味付フォアグラ(鴨肝臓、洋酒、食塩、砂糖、香辛料)、バター(乳成分を含む)、植物油脂(くるみ油を含む)、食塩、香辛料/酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)

【ソース】植物油脂(くるみ油を含む)、エシャロット、ピスタチオ、ぶどう酢、クランベリー調製品、白ワインビネガー、食塩、香辛料

栄養成分

内容量 215g(別添ソース35g)

商品レビュー

    N000034189
  • 4 簡単本格的
  • by:puffy 2020/04/02 11:15:45
  • 普段、じゃがいもは食べないのですがフォアグラと合わさるとどんな風になるのか、ソースも付いていて特別感もあり試してみました。
    思い立ったらレンジでチン。待っている間にお湯を沸かしてソースを温め、チンしたショーフロワを取り出せばすぐにフォアグラの香りが広がります。お皿にひっくり返し少し休ませビネグレットソースをかける。注意しないと、一気に全部平らげてしまいますので要注意です。
    粗つぶしのエクラゼとフォアグラ、ソースの完成度の高さが流石フランス!と思わせます。
    そのままでも、バゲットに乗せても。最後はソースもバッゲットで拭って完食です。

  • 5 美味しいです
  • by:ちゃぴ 2019/12/30 20:45:42
  • フォアグラの量がちょうど良いので、臭みしつこさが感じません。更にソースがアクセントになっていて、ぼやけてしまいがちな味を引き締めてくれます。

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