2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites

フランス南西部産鴨肉のコンフィ

商品番号:020379

内容量:360g

通常価格

¥1,599(税込)

注文数:

「フランス南西部産鴨肉のコンフィ」の在庫がありません。

★2021/4/24放映 フジテレビ「99人の壁」で紹介されました。
★2020/12/23放映 日本テレビ「ZIP!」で紹介されました。
★2020/12/1放映 TBS「あさチャン」で紹介されました。
★2020/11/11放映 テレビ朝日「グッド!モーニング」で紹介されました。


フランス南西部の伝統的な料理の鴨のコンフィがそのまま温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。 鴨の脂でじっくり煮込むことでもも肉がしっとりやわらかく仕上がっています。

RECIPE

この商品を使用したレシピ

調理方法

電子レンジ

600W
1分 約5分
2本 約10分

1.本品の袋に穴をあけ、耐熱容器に入れ、記載の時間通り加熱します。
オーブン

210℃ 約35分

1.あらかじめオーブンを210℃にあたためておきます。
2.本品を袋から出し、耐熱容器に鴨の油ごと入れ、肉の皮目を上にします。
3.容器を天板にのせ、中段で約35分加熱します。

湯せん 約20分

1.鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。
2.本品を袋のまま入れ、約20分加熱します。
3.袋を開け、水を切って皿に盛り付けてください。

原材料

鴨肉(骨付き)、鴨脂、食塩

栄養成分

熱量 251kcal(100g当たり)
たんぱく質 26.6g(100g当たり)
脂質 16.1g(100g当たり)
炭水化物 0g(100g当たり)
食塩相当量 1.8g(100g当たり)

アレルギー物質

同じ生産工程で「小麦、卵、乳成分」を含んだ食品を扱っています

商品レビュー

    N000050103
  • 5 また購入したいです
  • by:ゆみちゃん 2021/07/02 11:06:15
  • もともと鴨のコンフィ好きなので、お手頃なお値段で家庭で簡単に食べられるのがすごく嬉しいです。時間がなかったので湯煎しましたが、皮のパリッと感は出ないので次回はオーブン焼きにしたいと思っています。味は皆さん塩気が強いとのことですが、コンフィというお料理自体がしっかり味なのでこんなものかなと思いました。皮の方がより塩分を感じるかと思います。付け合わせは、他の方のレビューを参考に温野菜(人参、キャベツ)、焼いたキノコ、ジャガイモのピューレとたくさん添えていただきました。美味しく満足だったので、入荷したらまた買いたいです!

    N000057229
  • 5 たっぷりの野菜と一緒に是非!
  • by:しいくん 2021/06/25 10:07:52
  • 湯煎で温めてもよしですが、たくさんの野菜を敷いてのオーブンベイクがおすすめです。
    カットした人参、じゃがいも、ズッキーニ、なすとにんにくをまわりに置いて、セロリの細切りを下に敷いて鴨を乗せて焼きました。
    野菜に鴨の油から香りが移って美味しい!
    鴨は、皮パリパリで身がホロリと外れる焼き上がりです。
    おうちでビストロ気分ですねー

    N000051928
  • 5 とーっても美味しかったです
  • by:まゆ 2021/05/06 20:45:38
  • 焼いている時からとっても良い香りがしてきて、オーブンを開けた時、皮のパリパリ感も見るだけでわかりました。味がしっかりしていますし、焼いている時に美味しい肉汁が出るので、お肉の下にじゃがいものスライスを敷き詰めて焼きました。また買いたいです。

  • 5 とてもおいしいです。
  • by:akiautam 2021/04/19 11:34:06
  • 初めて購入しましたが、とてもおいしくまた買おうと思います。
    オーブンで調理しましたが、皮はパリッと身はホロホロとして、ビストロでお店に近いクオリティです。
    ただ、コンフィはかなり塩辛い料理なので付け合わせをしっかり用意することをお勧めします。かぼちゃ、ジャガイモ、ニンジン、なす等の野菜のロースト(味付けなし)や、ピクルスとソースを添えるならベリー系の甘みのあるソースがいいと思います。
    意外とボリュームがあるので、単品で食べるのは無理かと思います。

  • 5 たくさんのお野菜を添えてどうぞ
  • by:はなぽん 2021/03/08 10:49:22
  • みなさんのレビューの通り、とても美味しいです。これは缶詰めや瓶詰めなど現地でも高めなので、コスパも悪くなくてありがたいです。

    鴨のコンフィは通常、塩気の強い鴨肉と一緒に、たくさんのお野菜を甘みのある美味しい鴨の脂でローストして頂く、野菜もメインのお料理です。

    お野菜は鴨肉の3倍でも多過ぎません。一緒にローストするのは、レンジで柔らかくしたジャガイモやニンジン、セロリなどがおすすめ。塩気は鴨肉にしっかりあるので、食べるときに調整するのがいいですよ。

    西欧で鴨の脂はニンジンなど野菜のロースト用にそれだけで売られるほど、人気で旨味がある脂です。温野菜やロースト野菜でまさにフランス!なお料理が楽しめて幸せです。

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